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ワイン・Sakeサーバー/GRIDDLE ME LOCAL (グリドルミー ローカル) 


有馬温泉街にあるカフェレストラン。ローカル食材にこだわったメニューを楽しめる。

24 席あるテラス席からは、白い湯気が立ち上る温泉の泉源が眺められ、温泉地の雰囲気を味わえる。テラス席でワインを楽しむ人がいれば外飲み気分が伝播して、ワインを楽しむお客様が続々現われるそうだ。


ハウスワインではなく、銘柄をセレクトして、多くの種類のボトルワインをグラスで提供する目的でサーバーを導入。左右の庫内で温度帯を変え、赤ワイン3種と白ワイン・ロゼ3種をそれぞれに収納。



【DATA】

■導入機種

ファンヴィーノ コイン式ワイン・Sake サーバー


■収納アイテム

ワイン


■提供量/ 価格帯など

1 杯100ml 設定/1 杯600 円、4 杯セットで2000 円など。

コインはお客様に渡さず、スタッフがサーブするスタイル。


■導入店様での使用感など

温泉地という場所柄もあり、日によってグラスワインの売れ行きは異なるが、品質を維持できるサーバーの導入でロスはほとんど出ていない。

飾る感じでボトルを見せつつ販売できるので、ワインを飲みに来たお客様以外にも注目してもらえる。会話のきっかけにもしやすく、ひと言ご案内するとワインが売れるということもよくある。



【店舗情報】

078-587-2223




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