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ブリリアント143/イザイ

ワインセラー ファンヴィーノ ブリリアント143


今までにない収納方法でディスプレイ効果あり 機能・デザイン共に優れたワインセラー


専門料理掲載


エントランスの正面、入店と同時に目に入る位置に2 台のセラーが並ぶ。特殊な形の棚によって、寝かせたボトルの側面がLED照明でライトアップされ、ゴージャスなインテリアとしても存在感がある。


 『イザイ』は大阪・北新地の』窯焼きステーキ 福田』によるフランス料理店。名物が肉料理という同店にとって、ワインは欠かせないパートナーだ。そこで2018年5月、リニューアルのタイミングでワインセラーを新調した。スペースの都合上、置き場所は入口の真正面。


 「入店と同時に目に入るためインパクトのあるセラーを探した結果『ファンヴィーノ ブリリアント』に出会いました。」そう語るのはオーナーシェフの福田裕一氏だ。収納ワインのラベルをLED照明が彩る今までにないデザインと、排気口が前面にあるというスペース効率のよさ、ワインの取り出しやすさも気に入った。扉の開きが選べるので2台を観音開きになるよう設置、左は白と泡用に8℃、右は赤用に14℃と温度設定を変えて使い分けることにした。コンパクトなのに1台143本もの収納力があるため、2台分となると膨大だ。


 「実は改装直後はワインの本数が揃わなかったのですが、前面だけ埋めれば恰好がつくのも助かりました(笑)」無事セラーが埋まったいまでは、お客が自由に手に取って選べるようにボトルに価格を記入している。以前の同店では日曜・祝日が定休日だったが、リニューアル時から営業を開始。女性グループやカップルの来店が増えており、セラーを自分で開けられるこの趣向は好評だ。料理とワインを楽しめる店として、ますますの人気が期待できる。


引き出しはスムーズで、一番奥のボトルも見やすく取り出しやすい。ボトルの管理がしやすいのも店側のメリット。


イザイ

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