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ワイン・Sakeサーバー/鮨おにかい+1

ファンヴィーノ ワイン・Sakeサーバー

ワインソムリエの永瀬喜洋氏監修のワインで、和食との口福なペアリングを楽しむことができる『鮨おにかい+1』。

ファンヴィーノ ワイン・Sakeサーバーは4台活用し、料理に合うワインを様々楽しんでもらえる。1杯あたりの提供量は60ml。 またグラスはステムのない、リーデルオー・シャンパーニュと、リーデルスワルを採用し、和のテーブルを美しく引き立たせている。

泡とスティルワインで、使用するグラスはお客様1人につき1脚ずつのみとし、追加時はテーブルの水ですすいでいただき、同じグラスを最後まで使用する。こうすることで、お客様はお水を飲むことで酔いにくくなる上に、オペレーションでもグラスを洗う手間が削減できる工夫だ。

鮨おにかい+1

東京都目黒区上目黒3-9-5

03-3712-5211

https://www.onikai.tokyo/

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