2022 年7 月1 日に「新しい酒文化を創造する蔵」として新蔵をオープン。「日本酒のおいしさを求めながら楽しさも探っていく」、そんな梅乃宿酒造ならではの多彩なラインナップで試飲も楽しめる直営店。
こちらでは、日本酒の試飲に活用する目的で、4本用のワイン・Sakeサーバー2台を導入。お酒を提供するカウンター内に設置し、スタッフが使用してサーブしている。
サーバーを活用して提供するのは大吟醸など繊細な日本酒。フレッシュな状態を管理し、風味維持にも気を配っている。
【DATA】
■導入機種
ファンヴィーノ ワイン・Sake サーバー4本用
■収納アイテム
日本酒
■提供量/ 価格帯など
無料試飲はプラコップで１杯約20ml 。
有料試飲は利き猪口で１杯約30ml/500円で5種類 など。
■導入店様での使用感など
サーバーの導入で、異なるボトルの日本酒を連続して注ぐ際でも、ボタンを押すだけでスムーズに定量が注げるので「注ぐオペレーション」が簡単になり、効率化に繋がっている。お湯通しなどのお手入れが簡単にできるのも良い。訪れるお客様の8割が無料試飲、有料試飲も3割のお客様が楽しまれており、何を買うかの手掛かりにされている。
【店舗情報】
0745-43-9755