globalwine
2020年11月25日1 分
最終更新: 2023年7月18日
『好きな酒を好きな人と』をキャッチコピーに、愛知県清須市で展開している地元民に愛されるシチリ酒店。コロナ対策もあり、清潔感や劣化防止ロス削減を検証し、有料試飲およびテイクアウト提供用に、ファンヴィーノ ワイン・Sakeサーバーを導入した。
4本用サーバーには1ボトル6000円～20000円の高価格帯ワインを収納し、20cc～30ccを1杯500円で有料試飲提供している。一升瓶も収納できる2本用サーバーでは、日本酒を1杯あたり50cc、3杯で500円で提供。150mlの小瓶に入れてテイクアウトも可能だ。
定期開催している「日本酒会」「ワイン会」だけでなく、通常営業の日でも新鮮な日本酒、ワインを試飲してもらえ、お客様も楽しみながら利用されていると好評だ。
一升瓶サイズのみしかない日本酒銘柄は、味がわからないことで購入に至りにくかったが、サーバー導入後、手軽に確実にその美味しさを試飲していただるようになり、顕著に購入につながるケースが増加している。
魅せるワインセラー・ブリリアント143も、同店内を鮮やかに盛り上げるディスプレイセラーとして活躍中だ。